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猕猴桃八月份的管理技术要点如下：

病虫害防治：八月份是猕猴桃果实成熟的时期，病虫害的风险也相对较高。要加强病虫害的监测和防治工作，及时发现并处理病虫害问题。可以使用合适的农药进行喷洒，但要注意使用剂量和喷药时间，以免对猕猴桃植株和果实造成伤害。

果实采摘和储存：八月份是猕猴桃果实成熟的季节，要根据果实的成熟度适时采摘。采摘时要注意轻拿轻放，避免果实受损。采摘后，果实可以进行初步的清洗和分类，然后进行储存。要选择适宜的储存条件，如温度和湿度，以延长果实的保鲜期。

施肥管理：在果实成熟期，要进行适量的施肥，提供充足的营养供应。可以根据土壤测试结果和猕猴桃植株的生长情况，选择合适的肥料种类和施肥时间，确保猕猴桃植株的生长和果实的品质。

灌溉管理：要合理控制猕猴桃植株的湿度和灌溉水量。在八月份，气温较高，水分蒸发快，需要增加灌溉的频率和水量。但要注意避免积水和过度浇水，以免导致根部腐烂。

支架管理：猕猴桃植株需要支架来支撑和引导生长。在八月份，要检查支架的稳固性，及时修复和加固，防止猕猴桃植株因风吹或果实重压而折断。

综上所述，猕猴桃八月份的管理要点包括病虫害防治、果实采摘和储存、施肥管理、灌溉管理和支架管理等方面。通过科学的管理措施，可以提高猕猴桃的产量和果实的品质，并延长果实的保鲜期。