正午的太阳将金灿灿的麦粒晒得温热。山西省运城市闻喜县户头庄村村民杨超杰蹲下身来，抓起一把麦粒，拾起一颗，用力一咬，“嘎嘣”一声：“嗯，这麦子已经晒得差不多了。”

杨超杰家种了6亩小麦，几天前刚收完，总共收了四五千斤。趁着天气晴好，将麦秸筛出来后，杨超杰将麦子晾晒在了户头庄村村委会的院子里，给院里铺上一张金灿灿的“小麦毯子”。

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掐一把麦穗放在掌心，两手轻轻揉搓，呼一口气吹掉麦壳，把麦粒放进嘴里咀嚼，阳光、土壤的味道借着原生态的麦香一股脑儿地涌进身体，沁人心脾。素有“山西粮仓”之称的运城市，小麦种植面积和总产量均占山西全省的一半以上。夏收时节，行走在这里的田间地头，记者感受到了农民丰收的开心、晒粮有保障的安心、抢收进度的放心。

“麦子收完以后可以直接晾在自家的院子里和家门口。我家总共11亩地，亩产能到七八百斤。”闻喜县辛村村民杨克尊笑呵呵地对记者说。

闻喜县农业农村局负责人郭武生说，麦子成熟了，不仅要收好，也要晾好。为此，闻喜县提出，各乡镇政府、村委会打开大门，给村民提供晾晒粮食的场地。

今年夏收期间，天气不稳定。夏收开始后，山西全省组织3000余名干部、专家在田间地头开展夏收服务工作，调配各类收割机1.5万台，尤其是精准跨区调度履带式收割机，保证小麦及时抢收。在运城等地，出现了“挑灯夜战”“龙口夺粮”的场景。

“今年小麦成熟晚，但预计6月20号以前我这承包的2400亩小麦就能收完了。”运城市夏县王学家庭农场负责人谷王学对记者说，“6月10号左右麦子刚成熟的时候，天气预报说有雨，我们是昼夜不停抢收，生怕麦子烂在地里。经过1周高效率的抢收，现在的进度很快，不需要昼夜赶工了。这一轮小麦收完以后，我们就会种上玉米。”

在山西省运城市闻喜县，收割机正在进行收获作业。新华社记者王怡静 摄

拨禾轮翻卷，收割机扬起金色的粉尘，机声隆隆中，不一会儿，田地里就只剩下了一茬一茬的麦秸。

“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长”。1200多年前，白居易有感于农民劳作的辛苦，在《观刈麦》中以这样的诗句描述夏日农民收获的场景。科技发展，日新月异，现如今麦田里一辆辆大型农机代替人工劳作，大部分的农民都不需要挥着镰刀在烈日下劳作，收获效率大大提高。

农机手李新荣在检查他的农机。新华社记者王怡静 摄

运城市夏县的农机手李新荣对记者说：“今年出租农机能赚个三四万块钱。开农机累是累点，但又有收入，又能帮乡里乡亲们解决收麦子的难题，即便累我也挺高兴。前段时间各县抢收小麦，我也到处帮忙，这会儿就差零星几个村没收完了。”

据山西省农业农村厅数据，截至6月18日，全省已收获小麦685.41万亩，收获进度达82.9%。（记者王怡静、许雄）