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1、取出购买的鱼的内脏和鱼鳃。洗净后在鱼肚上抹少量盐。然后放入保鲜袋中进冰箱冷藏。也可以用铝箔纸包裹。最多可以保存3个月。

2、市场上购买的一些鱼块状。先用淡盐水洗净鱼。在两侧均匀撒上一层盐。然后用保鲜膜将其紧紧包裹。以尽可能多地排出空气。然后再将其存储在冰箱的冷藏室中。

3、如果鱼要短时间存放。则可以用盐腌制鱼。将鱼清洗干净后。将盐撒在鱼上并均匀地铺开。然后用一层保鲜膜包裹它。并将其在冰箱中存放约6个小时。这将使鱼保持新鲜并为鱼增添更多风味。