(资料图)

1、首先，清洗西红柿和鸡蛋。因为鸡蛋的壳里面会有很多细菌，所以最好清洗干净。

2、把西红柿的茎切掉，然后把西红柿切成片，鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，时间很长。

3、开锅，倒入适量的油，只需抹平锅底，将油加热，几分钟后，看到油开始冒出缕缕青烟，说明油热了。

4、油热后，将打好的鸡蛋倒入锅中，开始翻炒。一定要翻炒均匀，边搅拌边翻炒鸡蛋，用勺子戳一下。

5、然后把鸡蛋捞出备用，锅里倒一点油。油热时，放入葱花和蒜末，炒香，然后倒入西红柿。

6、然后加入刚炒好的鸡蛋，炒一会儿，再加盐和糖。炒好后可以放点香菜在上面，搭配起来会很好看。

以上就是西红柿炒鸡蛋怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。